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Calibragem dos Cafés Especiais da Mantiqueira de Minas

'13 de Julho, 2021'

 Seguindo todos os protocolos sanitários, a Região Mantiqueira de Minas realizou  quinta feira, a calibragem dos cafés da safra 2021/22.

O encontro  contou  com a presença de degustadores da  COCARIVE, COOPERRITA e COOPERVASS, com amostras cegas de cafés dos processos  cereja descascado e natural, promovendo uma reciclagem entre profissionais ligados à área de qualidade das Cooperativas.  

Após cada seção foram feitos debates sobre as pontuações e características encontradas nos cafés, o que também  foi muito   percebido durante  as discussões é  a sintonia dos degustadores na análise dos lotes.

Para os degustadores, que são os responsáveis pelo controle de qualidade dos cafés que levarão o “Selo de Denominação de Origem Mantiqueira de Minas”, o encontro foi essencial na verificação da qualidade dos cafés recebidos pelas Cooperativas, a dedicação dos produtores durante o ano todo  e pós-colheita, confirmando    os cafés de altíssima qualidade produzidos  na Mantiqueira de Minas.

 

Degustadores participantes:

- COOPERRITA:                                        

Cláudio Lúcio Domingos

Mauro Aldemar Alves Junior

- COOPERVASS:

Alessandro Alves Hervaz

Cristiano Luciano Moreira

Eduardo Gonçalves

Maria Lina de Andrade Barbosa

- COCARIVE:

Hugo Silva Ferreira

Rhuan Luz  Correa

Wellington Carlos Pereira